Ağız sulandıran et parçalarının kokulu ve sulu bir kebap haline gelmesi için iyi bir marine edip buzdolabında birkaç saat geçirmeleri gerekir. Ama ya şu anda barbeküye ihtiyacınız varsa ve eti marine etmek için zamanınız yoksa? Pek çoğu, mağazada hazır yarı mamul bir ürün almaya hazır değil - bu pahalı ve şüpheli bir zevk. Moleküler mutfak, fizik yasalarını kullanarak pişirme yöntemleriyle tanınan modern ev hanımlarının yardımına geldi. Vakum ekspres marinatörle tanışın.
Bu nedir?
Vakumlu marinatör, gıdaları marine etme süresini 6-8 saatten 9-15 dakikaya düşürmenizi sağlayan, mutfak aletleri pazarında nispeten genç bir ev aletidir. Marine edici sadece mangal yapmak için değil aynı zamanda mantar turşusu, hafif tuzlu salatalık, çeşitli sebze ve balık yemekleri, salatalar ve çok daha fazlasını hazırlamak için kullanılır.
Yüksek teknoloji ile hazırlanan yemeklerin tadı, buzdolabında saatlerce bekletilen yemeklerden hiç de farklı değil. Cihaz mutfakta fazla yer kaplamaz ve göreceli olarak maliyetli olurken, zamandan da büyük tasarruf sağlar.ucuz.
Marinatör nasıl çalışır
Vakum marinatörü, ana unsurları silindirik bir kap, bir pompa veya hava pompalamak için yerleşik bir elektrikli pompa ve sabit bir döner cihaz olan basit bir tasarımdır. Cihazı kullanmak kolay ve basittir, sadece marine için ürünleri ve malzemeleri kaba yükleyin ve içindeki havayı dışarı pompalayın. Bundan sonra, konteyner, turşuyu eşit olarak dağıtarak döndürmeye başlayan istasyona kurulur. İşlem 9 dakikadan fazla sürmez, ardından marinatör otomatik olarak kapanır.
Cihazın Avantajları
Bir ev hanımı neden marinatör gibi bir cihazı faydalı bulsun?
- Vakumlu kap, kullanılmayan yiyecekleri buzdolabında normalden daha uzun süre tutar.
- Cihazda önceden marine edilmiş aile yemekleri yeni tat nitelikleri kazanır.
- Marinatörün içindeki oluklu plaka, et parçalarına dövüyormuş gibi yumuşaklık ve hassasiyet katar.
- Cihazın kendisi kabın içindeki tüm malzemeleri karıştırarak marine sosu eşit olarak dağıtır.
- Kabı geniş, ancak cihazın kendisi kolayca demonte edilebilir ve mutfakta fazla yer kaplamaz.
- Cihaz ana göreviyle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor - turşuları sadece 9 dakikada.
Akıllıca seçin
Bugün, yiyeceklerin hızlı turşusu için cihazlar giderek daha popüler hale geliyor, bu bağlamda,Piyasada bu tür ekipmanların giderek daha fazla modeli ortaya çıkıyor. Harika cihazın ana üreticisi Gök İmparatorluğu'dur ve modeller arasında "Marinator 9 dakika", "Marinator VES", Supra, Viconte ve diğerleri öne çıkıyor. Cihazın mutfakta toz tutmaması ve çok çabuk bozulmaması için bu çeşitler arasından nasıl seçim yapılır? Satın almadan önce göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey var:
- Marinatörler, yükleme hacmi ve kütlesi bakımından farklılık gösterir. Aile yemekleri ve piknikler için 4 kg'a kadar yük ile 4-6 litre kapasiteli bir cihaz seçmek daha iyidir.
- Tüm modellerde eti dövmek için oluklu plaka gibi kullanışlı bir detay yoktur.
- Havayı boş altmak için bir el pompası veya bir elektrikli pompa kullanılır. İkinci seçenek, kullanımı çok daha uygun olduğu için daha pahalıdır. Fakat arıza durumunda manuel pompanın değiştirilmesi kolayken, elektrikli pompanın arızalanması durumunda marinatörü atmak zorunda kalacaksınız.
- Vakum kabı metal, şeffaf plastik veya camdan yapılabilir. Metal en dayanıklı seçenektir, cam en kullanışlıdır. Temperli cam kap şeklinde bir alternatif bulabilirsiniz, kesinlikle küçük bir yükseklikten çarpmalara ve düşmelere dayanabilecektir.
- Cihazın daha yüksek gücü, pişirme işlemini biraz az altacaktır, ancak kesinlikle elektrik tasarrufu sağlamayacaktır.
- Safeer, zamanlayıcılı ve otomatik kapanma fonksiyonlu bir model olacak.
Marinatörde neler pişirilir
Gerçek hostes kolaydırmarinatör gibi bir cihaz için birçok uygulama bulacaktır. Cihaz için tarifler kebap ve tuzlu salatalık ile bitmiyor, içinde bir sürü yemek pişirebilir, olağan akşam yemeğinizi tanınmayacak kadar değiştirebilirsiniz.
Bütün herkesin bildiği lahana turşusu cihaza bir adet kıyılmış çatal ve iki adet havuç konularak birkaç dakikada yapılabilir, hazırlanan salamura dökülür ve 9 dakikalık 2 döngü çalıştırılır. Salamura için yarım su bardağı su ile 1/3 su bardağı sirke ve 1/3 su bardağı bitkisel yağı karıştırın. Ayrıca salamuraya 2 yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı tuzun yanı sıra baharat ve sarımsak da eklenir.
Hiç marinatörle uğraşmamış olanlar bile içinde kolayca çıtır petrol pişirebilir. Bunu yapmak için, 30 gram şeker ve tuz ve 50 ml sirke özü ile bir bardak sıcak su ile bir marinatör kabına 0,5 kg mantar dökülür. Baharatlar ve baharatlar damak zevkinize göre eklenir ve cihaz arka arkaya üç kez çalıştırılır.
Marinatör başka nasıl kullanılır? Herhangi bir gurmeyi kendi başınıza şaşırtacak çeşitli yemekler için tarifler bulabilirsiniz - sadece biraz hayal gücü uygulamanız gerekir. Hizmette bir marinacı olan yetenekli bir ev hanımı kesinlikle ilginç bir şey elde edecek.
