Gıda ürünleri satan herhangi bir mağazanın özelliği, özel ticaret ekipmanlarıdır. Bu listedeki buzdolapları-vitrinler lider pozisyonları işgal ediyor. Tezgahlı mal satma prensibi olan ve self servis yapılan satış noktalarında da kullanılmaktadırlar. İşlevsel amacına ek olarak, buzdolabı vitrini, ticaret katının iç kısmının ayrılmaz bir parçası olarak hizmet eder.
Amaç
Buzdolabı-vitrin, market ürünlerini sergilemek, depolamak ve satmak için kullanılır. Bu ekipmanın self servis prensibinin kullanıldığı satış noktalarında kurulması durumunda yukarıdan açıktır. Yan duvarlar genellikle çift camlı pencerelerden yapılır.
Buzdolabı-vitrin, haznenin altında veya üstünde bulunan bir makine dairesinden ve kafes raf ve aydınlatma ile donatılmış bir soğutma hacminden oluşur. Kapılar ve duvarlar metal veya şeffaf çift camlı pencerelerden yapılmıştır. Bu tür ekipmanlar duvara monte veya ada tipi olarak üretilmektedir.
Gıda ile temas eden iç yüzey malzemesi. Bu nedenle, çevre dostu olmalıdır. Yapmakbuzdolaplarının iç yüzeyleri paslanmaz veya galvanizli çelikten vitrinler. Gıda sınıfı alüminyum veya plastik bu tür bir malzeme olarak kullanılabilir.
Üreten model çeşitleri
Dikey ve yatay olarak üretilen buzdolabı-vitrin. İkinci tip ticari ekipman, sosis ve peynir, et vb. Depolamak için tasarlanmıştır. Meyve suları ve gazlı içeceklerin yanı sıra bira dikey buzdolaplarına yerleştirilir. Bu tür ekipmanların üzerinde, ürünleri bu vitrinde sergilenen firmanın sembolleri sıklıkla yer almaktadır. Bu, müşterileri çeker, satışları artırır ve markanın kolayca tanınmasını sağlar.
Ticari gişeden alışveriş yapılan mağazalarda kapalı modellerin frigorifik vitrinleri kurulur. Self servis durumunda açık ekipman seçilir.
Buzdolabı-vitrin hangi prensibe göre seçilir
Bir mağazayı bu gerekli ekipmanlarla donatırken, çeşitli faktörlerin dikkate alınması gerekir. Bunlardan biri ticaret tesisinin büyüklüğüdür. Satılan ürün yelpazesi, mağazanın verimi ve iç mekanı için seçenekler dikkate alınır. Odadaki hava sıcaklığı da önemlidir.
Peynirleri, sosisleri ve süt ürünlerini barındırmak için orta sıcaklıklı soğutma ekipmanı satın alınır. Balık, tereyağı ve etin depolanması için düşük sıcaklık ekipmanı gereklidir. Tatlıları ve şekerlemeleri yerleştirmek için kombine buzdolapları satın alınır.
Gıda depolama ekipmanı tek veya çok katmanlı olabilir. Ayrıca hesaplamanın derinliği ile ayırt edilir. Örneğin modeller dar, orta ve geniş olarak üretilmektedir. En pratik olanı, çok sayıda ürünün yerleştirilebileceği ekipmandır. Geri ödemeleri çok daha yüksektir. Cebri ve doğal hava sirkülasyonu olan modelleri de vardır. Bu işlev, odadaki sıcaklığı daha kararlı hale getirmenizi sağlar.
Bir ticari kuruluş tarafından satın alınan teşhir buzdolapları için ana kriterler, çalıştırma için modern teknik gerekliliklerle tam uyumlu olmalıdır.
