Pişirme sürecini hızlandırmak ve kolaylaştırmak için epeyce cihaz var. Bazıları uzun zamandır kullanıyoruz, bazıları hala yeni. Belirli bir gerginlikle, karıştırıcılar da yeniliklere atfedilebilir (oldukça uzun zaman önce ortaya çıktılar, ancak çok azı bunları kullanıyor). Bu, yemeklerin hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırabilen ve çeşitlerini genişletebilen çok kullanışlı ve kullanışlı bir cihaz olmasına rağmen.
Fakat blender nedir? O gerçekten ne? Bir blender, ürünleri öğütmek ve karıştırmak için bir cihazdır (İngiliz blenderinden - bir mikser). Bir mikserin (karıştırma) özelliklerini ve bir mutfak robotunun (bıçaklarla doğrama) bazı özelliklerini birleştirir. Blenderin şüphesiz avantajı, kompaktlığı ve çeşitli sertlikteki ürünleri öğütme yeteneğidir. Yardımı ile ezme, patates püresi homojen bir duruma getirmek, olmadan bir kütleye dönüştürmek kolaydır.ev yapımı süzme peynir topakları vb. Ayrıca sebzeleri ve otları hızlıca doğrayabilirsiniz, bazı modeller buzu kırmanıza izin verir.
Karıştırıcı seçimi: türleri, cihazı ve özellikleri
Karıştırıcılar iki tiptir: suya daldırılabilir (manuel) ve sabit. Farklarını, avantajlarını ve dezavantajlarını tanımlayalım.
Sabit karıştırıcılar bir tabandan (taban) ve bıçaklı çıkarılabilir bir kaseden oluşur. Onların yardımıyla kokteylleri, püre çorbaları, kremleri, ince hamurları karıştırmak iyidir. Ve az miktarda yiyeceği öğütmek veya karıştırmak elverişsiz olacaktır.
Daldırma (el) karıştırıcıların uzun bir şekli vardır. Üst kalınlaşan kısımda
Cihazın motoru var, alt kısmında bıçaklar var. Bu form, herhangi bir kapta kullanmanıza izin verir: bir tencerede, büyük bir kapta veya normal bir kavanozda. Dalgıç karıştırıcıların bir başka avantajı, çeşitli ek ataşmanlar kullanma olasılığı olarak düşünülebilir. Genellikle, hızlı ve kolay bir şekilde kremler yapmanıza veya istediğiniz sayıda sebze ve bitkiyi doğramanıza olanak tanıyan bir çırpma teli ve doğrayıcı dahildir.
Daldırma karıştırıcılar daha işlevsel olsa da bir takım dezavantajları vardır:
• Sabit bir blender çalıştırılabilir ve başka bir şey yapılabilirken, yemek pişirirken elde tutulmalıdır.
• Bulaşıklar az kullanılırsa, çok fazla su sıçratabilirsiniz. Sabit modellerde bu sorun kapaklı bir kasenin varlığı ile çözülür.
Bir blender seçmek kolay bir iş değil: Dikkat etmeniz gereken birçok nüans var: güç, hızbıçak dönüşü, ek özellikler vb. Bazı parametrelere daha yakından bakalım.
Cihazın performansının bağlı olduğu ana özellik güçtür. Bu parametre 100W ile 2300W arasında değişir. Güç ne kadar yüksek olursa bıçaklar o kadar hızlı döner ve yemek pişer. Yüksek dönüş hızı, bebek maması hazırlarken çok uygun olan homojen bir macunsu duruma gelene kadar yiyecekleri öğütmenizi sağlar. İyi performans için en az 700-800 W güce sahip modelleri seçin.
Bıçak hızlarının sayısı da oldukça önemli bir özelliktir. En basit modellerde, daha pahalı olanlarda 2 hız modu vardır - 14'e kadar. Mod ne kadar fazlaysa, her bir yemeği pişirmek için hızı seçmek o kadar kolay olur.
Blender seçimi, bıçakların dönüş hızının düzgün ayarlanması gibi bir fonksiyonun varlığından da etkilenir. Bu, adım değişikliğinden çok daha uygundur ve pişirme sürecini daha net bir şekilde kontrol etmenizi sağlar. Bir başka kullanışlı özellik de, bıçakların dönüş hızını kısa bir süre için önemli ölçüde artırmanıza olanak tanıyan turbo modudur.
Bunlar, muhtemelen bir daldırma blenderinin seçimini etkileyen tüm özelliklerdir. Ancak sabit bir cihaz satın almaya karar verirseniz, kasenin yapıldığı malzemeye (plastik veya cam) dikkat edin. Cam kaseler kararmaz, kokuları emmez, çizmez ama oldukça kolay kırılır, plastik kaseler daha zor kırılır ama bulanıklaşabilir ve çizilebilir.
Genellikle bir blender seçimi küçük şeylere bağlıdır: tüm modeller, çalışma sırasında sabit bir blenderin hareket etmesine izin vermeyecek yumuşak bacaklar sağlamaz. Ve onu tutmak zorunda kalırsanız, o zaman asıl avantajı kaybedersiniz - çalışır durumdayken başka şeyler yapabilme yeteneği.
